延邊黃牛是中國“五大名!保ㄑ舆吪、秦川牛、南陽牛、魯西黃牛、晉南牛)之一,國家地理標志產品,是我國寶貴的畜禽品種資源財富,被列為國家實施保護的畜禽品種。延邊人民經過150多年辛勤勞動培育的結晶,具有耐寒、耐粗飼、抗病力強等優良特征,其豐富均勻的雪花點,富含28種氨基酸,足以與日本和牛及韓國韓牛相媲美,是最具有中國民族特色和巨大經濟開發價值的優良肉牛品種。
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